Carn de la neu, recollida de les aigües ices de l'oceà del Nord Atàntic i del Pacífic del Nord, s'ha convertit en una estimada elecció per als amants de menjar marins arreu del món. La seva dolça, delicada, delicada i textura tendra ho fa un ingredient versatil en diverses aplicacions culinari, Des de plats gourmet a menjars de casa. Un dels aspectes més agradables de carn de l'armiga de neu és el seu perfil nutricional.