Սկուդ գլուխ մի հետաքրքրություն է, որը ցույց է տալիս սկուդի շինարարական ներկայությունը: Ամբողջ աշխարհում հայտնի ծովի սննդի ընտրություն: Հաճախ պատրաստվելով տարբեր սերմաններում ՝ սայթի գլուխները կարելի է գտնել եւ թե ՛ ավանդական պալատների եւ ներկայիս թարգմանություններում ։ Դրանք սովորաբար պարունակում են սայուխ, նույնիսկ նույնիսկ հատկություններով, ինչպես օրինակ ՝ բանջարեղեն, ժառանգներ, եւ երբեմն նույնիսկ հացեր: Փողի հաճելի շփմանը